Gå till hemsidan och läs mer om Hälsoprogram online, utbildningar, föreläsningar och coachning

Stormen Simone, äppelmos, ingefära och kanel

Hela stan förbereder sig för den stora stormen Simone, blomsteraffären stängde redan k 15.30 och nyheterna utfärdar varning efter varning. Jag och min dotter var i stan för lite shopping men riktigt avslappnat blev det inte. Hennes oro för att hennes katt hemma hos sin pappa var ute och sprang tog över, plus att studsmattan ju står mitt på gräset. Tänk om den blåser iväg och landar i nåns huvud, det hade ju inte vart så bra såklart.

Vi bestämde oss för att åka hemåt för att ta in katten och montera ner studsmattan.. gissa vad mitt husmorsöga spanade in? ÄPPLEN på hela gräsmattan, stora runda, röda och fina. Jag vet ju dessutom hur goda just dessa vinteräpplen är. De kan ju inte ligga där och ruttna!! Jag var ju tvungen att ta med några hem.. eller ganska många.. en stooor påse.. vet att hennes pappa inte gör nått med dem så jag pallade med gott samvete 🙂 äpple Av äpplena trollades snabbt fram ett vanligt äpplemos, de här äpplen är så otroligt söta, syrliga och smakrika så något socker behövs inte alls. Jag skalade dem slarvigt då jag gärna vill ha lite skal med, kärnade ur dem och skar de i rätt stora bitar. Jag tycker om när moset innehåller bitar, lite kompott nästan. Pressa i en skvätt citron. Sedan är det bara lite vatten i botten på kastrullen som behövs och ett lock så får de koka ihop. Busenkelt och supergott på morgongröten. Moset fryser jag sedan in i lagom stora portioner. Mums!

mosSom en blixt från klar himel började kreativiteten bubbla 🙂 Jag har ju färsk ingefära i kylen, smakminnet börjar leta efter kompisar och vips blev det en liten kastrull på prov med äpple, kanel, ingefära och citron.. säger bara wow vilken smakkombo. Kommer bli super på gröten både för smaken och immunförsvaret. Kan tänka det även blir supergott till den vildsvinsstek jag har i frysen 🙂 På den vänstra bilden ser det ut som att jag har ganska mycket vatten i men det äpplena som vätskar av sig. Börja med lite vatten i botten och fyll eventuellt på under tiden så det inte kokar torrt, mängder på kryddorn..? glömde mäta.. men smaka dig fram!

kanelmoskanelmos2

Bärfrukost för formen

Den här frukosten är till dig som vill ha en bra start på dagen och även vill tänka på kaloriintaget. Den är mättande, nyttig och njutningsfull, sen att en solig altan kan få det mesta att smaka fantastiskt är en guldkant på tillvaron att uppskatta.

4199_a¦èd_0082

Yoghurt med björnbär, hallon och nötter
1 Portion

2 dl naturell lättyoghurt 0,5% 200 g
0,75 dl keso 75 g
1 dl björnbär 60 g
1 dl hallon 50 g
2,5 msk rostade havregryn 13 g
kardemumma
1,5 msk blandade hackade nötter

Blanda yoghurt med keso och bär. Strö de hackade nötterna och de rostade havregrynen ovanpå och krydda med kardemumma. Rostade havregryn får en fin och nötig smak, gör en större sats och förvara i burk. De rostas lätt i ugn på 250 grader till de blir gyllenbruna, rör lite emellanåt.

 

Behöver du mer energi? är du en stor man, växande tonåring, tränar mycket eller av annan anledning behöver mer energi så lägg till ett ägg, ta lite mer havregryn och byt ut yoghurten till en naturell med 3% fetthalt.

 

360 kcal
Protein 30E%
Fett 32E%
Kolhydrater 37E%

Foto: Åsa Dahlgren

Till toppen